Siyah çay TÜRK ÇAYI - 50 gr

Türk çayının tarihi çok eskilere dayansa da, gelişimi oldukça yeni bir döneme dayanmaktadır.
Birinci Dünya Savaşı'ndaki yenilgi nedeniyle, o dönem ulusal içecek olan kahvenin başlıca üretim merkezleri imparatorluktan ayrılmış ve fiyatları, satın alınamayacak kadar yükselmiştir.
Tam da bu dönemde çay yeniden sahneye çıkmıştır. İlk yetiştirme girişimleri 19. yüzyılın sonlarında gerçekleşmiş, ancak uygun olmayan toprak koşulları nedeniyle kısa sürede terk edilmiştir.
İlk gerçek mahsuller, günümüzde en büyük Türk üretim merkezi olan Rize yakınlarında ancak 1918'de yetişecektir. Bu tarihten itibaren çay, ülkede en çok sevilen ve tüketilen içecek haline gelecektir.
Geleneksel hazırlama: Geleneksel olarak Türk çayı, özel olarak çaydalık adı verilen ve üst üste dizilmiş iki çaydanlık kullanılarak hazırlanır. Alt kazanda su kaynadıktan sonra, bir kısmı daha küçük ve daha uzun olan kazana doldurulur ve demleme, çok yoğun ve lezzetli olması için birkaç kaşık çay yaprağından hızlıca geçirilerek yapılır.
Küçük cam bardaklarda servis edildikten sonra, kalan su, çayı damak tadınıza göre seyreltmek ve birkaç yemek kaşığı şeker eklemek için kullanılır.
Batı usulü hazırlama: 90° su, fincan başına bir çay kaşığı, 3 dakika demlenir.
Gamero Rosso'da da büyüleyici çaylar! Sadece Bologna'da.